• 熊谷亘泰事務所 熊谷亘泰

フードファイターのぶやす


食欲の秋、胆振東部地震で延期されていた札幌オータムフェストも15日から開始され、残すところ今週末までとなりました。

私は、22日土曜日、23日日曜日の2回、会場に足を運びました。

22日は昼食は10丁目のお肉10丁目広場で、牛タン、シュラスコとモヒートを、夕食は1丁目のオクトーバーフェスト会場で、オクトーバーフェストビールとザワークラウト、ソーセージを食べました。昼夜と酒池肉林だったわけですが、何より飽きの来ない味と会場の盛り上がりがお祭りを盛り上げているとつくづく感じました。そして、地震後停電と品不足で食べ物の確保にも不便が生じた後で、美味しいものが食べ飲みできるありがたさを今まで以上に感じました。

23日は特に会場で飲み食いはせず、5丁目会場のワインバル内にあるチーズショップで家で食べるチーズを購入しました。このチーズショップは、「コンテ」という円山で輸入チーズを扱っているお店が出店しており、最近では道産チーズの取り扱いも増えています。札幌で一人暮らしを始めて以来、10年以上通っているお店です。東京に異動する4年前までは道産チーズの種類が少なく輸入チーズばかり買っていました。しかし近年は道産チーズの酒類が増え、味も輸入チーズに近くなり本格的になってきたと感じます。それだけ北海道の食のレベルが上がっているということなのでしょう。

私は食を取り扱う事業者を中心に、北海道の食文化を支えるための事業者の経営支援を事務所開業時から思い描いてきました。なぜなら、私は食べることが好きだからです!そんな話をしたところ、思いっきり笑われました(^^;)

ある日には、同業者と一緒に食事していたときに、同業者の残り物を食べ、好き嫌いなく残り物を平らげる食べっぷりから「フードファイター」と言われるようになりました。

今後、食べすぎ飲みすぎで病気にならないよう健康に留意して食事し、運動・睡眠バランスよくとりながら北海道の食を支える皆様を「フードファイター」の一人としてご支援したいと思います。

#業務内容 #食

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